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酒店經紀-分享心情給酒店上班-酒店打工的姊妹【史上最全咖啡知識(上)】

藍山咖啡(BLUEMOUNTAIN)

藍山咖啡是生產於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆，

是一種微酸、柔順、帶甘、風味細膩的咖啡;純藍山咖啡口感、

香味較淡，但喝起來卻非常香醇精緻;具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。

卡布奇諾(Cappuccino)

20世紀初期，義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。

卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。

此時咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

將Espresso、牛奶和奶泡按比例調和，使Cappuccino少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味，

這使Cappuccino擁有更容易被接受的口味。

傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

摩卡(Mocha)

Mocha在義大利文中意為巧克力，Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。

當香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三者完美地結合在一起時，任何人都無法抗拒她那誘人的魅力。

目前以葉門所生產的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、

甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。

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