酒店經紀-分享心情給酒店上班-酒店打工的姊妹【西餐禮儀(上)】
當一對刀叉變成特別正式的 N 副刀叉，當一條餐巾的擺放都折射出無數信息，" 瞎講究 " 背後的美好其實就是在於營造一種 " 儀式感 "，把吃飯這件事兒變成 " 行為藝術 "。其實，記住下面幾條就夠了！
■為啥面前有個空盤子！
正式場合的時候你的主菜盤之下有展示盤，因為正式的場合不會讓你的面前是空著的，這個展示盤是不會撤下去的，通常展示盤很漂亮，甚至有 24k 金、手繪等高大上格調。
■到底用哪邊的麵包盤和杯子！
當你在一個長桌或圓桌用餐時，是不是覺得分不清哪個麵包盤和杯子是你的，哪些是隔壁的？很簡單，使用你左手邊的麵包盤，右手邊的杯子。
■BMW 原則！
餐具的順序就和寶馬的 "BMW" 一樣，左手是 bread，中間是 main，右手 water or wine。
■到底要有多少套刀叉？
你不是蜈蚣我們知道。刀叉一般是看你吃多少道菜就有多少工具，一般是 3 道，很正式的場景就會有七八道菜。你只要記得，永遠從外向內用就對了。
用餐具傳達信息，對，這就是傳說中的 " 默默溝通
■ 吃飯時：將餐巾打開後對角線對摺，並將開口朝內置於膝上，用的時候打開用裡面一層來擦，再折好，這樣不會讓別人看到擦的痕跡。不要把餐巾一角壓在盤子下面，那是中餐的禮儀；也不要塞在領口，除非你是小 baby。
■ 暫時離開：餐巾摺疊好放在椅子上，發現了嗎？餐巾的秘訣就是一定要疊好，這條餐巾也是你用來擦嘴巴的，不過記得是輕輕按壓你的嘴唇。
■ 吃完飯：把餐巾折好放在餐盤左邊，亂扔在桌上是非常沒有教養的行為。
吃飯時左手叉右手刀（左撇子例外，你可以交換）：刀叉拿法應該將刀叉手柄末端置於手心的位置，但往往我們很容易拿得很靠前，就像是我們覺得外國人用筷子拿得靠前很幼稚一樣，我們拿刀叉的姿勢如果太靠前就會顯得很幼稚。
■ 沒吃完：八字形放在盤子上。
■ 吃完：平行併攏放在盤子右邊或平行斜放在盤子上。
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