酒店上班-酒店兼差-酒店兼職-酒店打工的姊妹【市售便當的5大健康危機!如何健康選、聰明吃(下)】
優質好便當,照顧你的健康
《康健雜誌》請營養師依照健康便當的營養標準及價格計分,分別為男性及女性評選出二種100元以下的健康盒餐。
雖然這些便當尚無法完全符合衛生署的建議標準,但已具備健康概念。
適合女性的優質便當
原味∣香滷雞腿 80元 627卡
▼營養師建議:理想的少油烹調,但雞腿仍可去皮,蔬菜份量及種類稍少,若能加一份餐後水果會更理想。
主食類4份
蛋豆魚肉類3.5份
蔬菜類1份
水果類0份
油脂類2份
魔膳∣三杯雞 99元613卡
▼營養師建議:配菜份量實在且低油健康,看起來就像醫院營養師設計的便當,建議加入多色彩的蔬菜,色香味俱全。
主食類3份
蛋豆魚肉類2.5份
蔬菜類1.5份
水果類0.5份
油脂類2.5份
適合男性的優質便當
My便當∣油雞 99元 約750~800卡
▼營養師建議:配菜多樣,但建議去皮,並避免挑選以叉燒、臘腸等加工食材為主菜的便當。建議另以水果代替附贈的養樂多。
主食類5份
蛋豆魚肉類3份
蔬菜類1份
水果類0份
油脂類3.5份
圓理想∣招牌豬排 85元 約900~1000卡
▼營養師建議:蔬菜少量多樣,菜色豐富;豬排先炸後滷仍有較高油脂量,適合高活動量工作的男性。
主食類5.5份
蛋豆魚肉類3.5份
蔬菜類1.5份
水果類1份
油脂類4.5份
如何在一般便當店,買到健康便當?
林孟瑜提供三項小撇步,在一般便當店也可以買到比較健康的便當。
1‧請店家少添半碗飯。
2‧挑選量少、非油炸的主菜,如以小雞腿代替大雞腿,點滷排骨而非炸排骨,並儘量去皮、去肥肉。
3‧配菜儘量選擇純蔬菜,至少有二道純蔬菜最為理想;若有香腸、鹹魚、蘿蔔乾等加工食品當配菜,建議挑掉別吃。
在連鎖便當店,也有一些熱量較低的便當選擇,如池上的招牌飯、悟饕的滷雞腿飯包、池上飯包和烤雞飯包,以及鬍鬚張的健康盒餐、懷舊火車便當、雞肉便當、腱子便當等,都算是少油炸、油煎的盒餐。
Box、衛生署建議的成人午、晚餐份量
男性
.熱量 800~900卡
.主食類 6~7.5份
.蛋豆魚肉類 2.5份
.蔬菜類 1.5份
.水果類 1份
.油脂類 2.5份
女性
.熱量 600~700卡
.主食類 4~5份
.蛋豆魚肉類 1.5~2份
.蔬菜類 1.5份
.水果類 1份
.油脂類 2.5份
(未供應水果之盒餐需減60卡)
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